龍牙百合干的制造工藝簡單,無非用心二字。
邵陽鄉土志載稱,“百合邵陽出者,特大而肥美”。隆回龍牙百合以其干品瓣形肥壯微彎,色澤皎白至寶黃,形似龍牙而著稱。龍牙百合被譽為食中珍品,含有豐厚的淀粉、蛋白質和脂肪。龍牙百合還象征吉祥,象征“百年和合”,是奉送親朋和祝賀新婚夫婦的適宜禮品。寶慶龍牙百合熱銷國際市場,聲譽很高,歷來受外商歡迎。
作為中國龍牙百合之鄉的邵陽隆回,自古便有美譽。
邵陽,舊稱寶慶,其鄉土志載稱,“百合邵陽出者,特大而肥美”。寶慶龍牙百合以其干品瓣形肥壯微彎,色澤皎白至寶黃,形似龍牙而著稱。
每年的7、8月就是百合的采摘季。
歷經了冬季大地的蟄伏,春天雨露的滋養,夏天艷陽的眷顧,百合花亭亭玉立,就連空氣中也漂浮著花香。
采摘新鮮百合,精選二層以內的花瓣,清水洗凈后,剝片,開水燙煮,剔除雜質,最后就是百合干的關鍵步驟——晾干。
陽光晾干是厚道人家的做法,日頭好的時分,也需求3到5天的時刻。這期間,鄉民們還需求不斷翻曬,挑選。
一斤品質上乘的龍牙百合干通常需求消耗5斤鮮百合,實屬不易。
天然晾干的龍牙百合,汲取了陽光的溫度,色澤微黃,有些許黑點,形似龍牙,質地脆硬。清水泡發后,肉質肥厚,通體透白,甚是美觀。
分明能夠拼顏值,偏偏喜愛靠實力說話。
作為國家衛生部第一批公布的藥食同源的食品,百合營養價值頗高,龍牙百合更是被譽為“食中珍品”。